Beschreibung
Feinsinnig und intensiv mit einem ausgewogenen Süß-Säurespiel:
Typisch für Silvaner holt der Lagenwein aus dem 2018er Jahrgang das Beste aus der Rebsorte heraus.
Cremig-weich im Gaumen und dicht im Körper folgen schon beim ersten Schluck kräuterig-grüne Aromen sowie eine intensive Zitrusfrucht gepaart mit dem Geschmack nach Pfirsich. Was hier überrascht: Dieser Lagenwein ist noch zitrusfruchtiger als mein Riesling-Lagenwein. Wenn Du genauer „hinschmeckst“, bemerkst Du filigrane Noten von Holz, Vanille und Birne. Dieser Silvaner gedeiht auch auf einem Muschelkalk-Boden von 44 Jahre alten Reben.
Ausbaustil
Trauben halbiert, beidseitig entlaubt, handverlesen, 50% im Edelstahl, 50% im Barrique, Feinhefelagerung 10 Monate im Edelstahl und Eichenfass
Alkohol: 14,5 %Vol.
Restzucker: 8,5 g/l
Säure: 6,1 g/l
Inhalt: 0,75L
Enthält Sulfite | DE-Öko-022
